Jag gjorde ett experiment i skolan som handlade om att ta reda på villket av materialen glas, metall och plast som kan hålla varmt vatten varmt längst. Jag fick fram svaret till glas. Jag undrar då varför det är glas och inte metall eller plast som höll värmen? Vad är glasets egenskaper som gjorde att det blev så? glas-,metall- och plastbehållarna hade samma tjocklek och storlek.
/Sarah I, Svensgårdsskolan, Ödåkra

Svar:
Det är värmeledningsförmågan i behållarens väggar som bestämmer hur länge innehållet hålles varmt. Stor värmeledningsförmåga ger snabb avkylning och tvärtom.

Värmeledning sker effektivast med fria elektroner. Därför har metaller högst värmeledningsförmåga. Tabellen i List_of_thermal_conductivities ger experimentella värden för ett urval av ämnen.

Värmeledningsförmåga i W/(m*K)
glas 1
metall (Cu) 400
plast (polyetylen) 0.5

Värmeledningen varierar som synes mycket för olika metaller/glassorter/plaster. Anledningen till att glas/plast isolerar bättre är metall är att de är isolatorer och inte innehåller fria elektroner.

Bäst är naturligtvis att eliminera värmeledning helt och hållet med en termos, se fråga 545 .
/Peter E

Nyckelord: värmeöverföring/transport [46];