Svar:
Ja, speciellt om isbiten är riktigt kall och omges av vattenånga. Processen kallas kondensation. Motsatsen - övergång från fast form till gas - kallas sublimation.

Man kan inte mäta temperaturen i jordens inre direkt. Genom att studera hur jordbävningsvågor utbreder sig i olika lager av jordens inre kan kan dra slutsatser om deras mekaniska egenskaper. Sedan får man göra en modell av jordens inre och sluta temperaturen från den. Det är naturligtvis ganska osäkert.

Det är samma sak med solens temperatur innanför solytan (fotosfären). Från observationer gör man en modell.
/Peter E