Svar:
Det avgörande är hur varm huden blir. Luft leder värme ganska dåligt. Sitter man i en torrbastu med 100 ^oC och mäter luftens temperatur 1 mm från huden får man gissningsvis 40 ^oC. Svett avdunstar hela tiden, och det kyler. Så småningom blir man törstig, men har man något att dricka är det inget problem. Man ska akta sig för att röra metallföremål, för då bränner man sig. Är luften mättad med vattenånga blir det annorlunda, för då kan inte svetten avdunsta. Då klarar man inte ens 50 ^oC.

Vatten har god värmeledningsförmåga (jämfört med gaser) och hög värmekapacitet. Därför uppvärms huden snabbt (sekunder). Svett kan naturligtvis inte kyla här. Så kokhett vatten är mycket farligt, liksom 100 ^oC vattenånga, för den kondenseras på huden som 100 ^oC vatten.

Experiment: Häll lite vatten på handens ovansida och vifta med handen. Blir det kallt?
/KS

Se även fråga 15802

Nyckelord: värmeöverföring/transport [46];