Visa fråga/svar

 

Blandat [3902]

Fråga:
Tjenare, igen! Potatisexperimentet tycker inte jag överensstämmer med min fråga. Jag måste få förmedla en teori bland mina kollegor, nämligen att de ångbubblor som bildas vid bottnen hellre stiger längs glasstaven eftersom de då endast är halvsfäriska. Dvs det "kostar mindre energi" med halvsfäriska bubblor än helsfäriska. Kan adhesion/kohesionskrafter också användas vid förklaringen till varför bubblorna tar vägen upp längs med glasstaven? Tack för edra svar, och ja, jag har en fluga kvar! Hälsningar Björn
/Björn M, Håstensskolan, Varberg

Svar:
Den där idén om mindre energi för halvsfäriska bubblor är inte så dum. Det kan säkert förklara varför kokningen börjar vid glasstaven. Sedan har vi kommit att tänka på ett fenomen, som förstärker effekten. Bubblorna som stiger längs glasstaven drar ju med sig vatten. Vi får en allmän strömning (konvektion), som innebär att vattnet stiger vid glasstaven, och sjunker längs kanterna, där det kyls. Sedan värms vattnet längs botten. Det är varmast under glasstaven, där det kokar och underhåller cirkulationen. Det har ändå vissa likheter med potatiskoket.

Hoppas du håller ett öga på den återstående flugan!

Kommentar: Den som vill läsa hela denna diskussion bör söka på glasstav i denna databas
/KS

Se även fråga 3894 och fråga 3843

*

 

 

Frågelådan innehåller 7441 frågor med svar.
Senaste ändringen i databasen gjordes 2019-11-12 20:34:57.


sök | söktips | Veckans fråga | alla 'Veckans fråga' | ämnen | dokumentation | ställ en fråga
till diskussionsfora

 

Creative Commons License

Denna sida från NRCF är licensierad under Creative Commons:
Erkännande-Ickekommersiell-Inga bearbetningar
.