Visa fråga/svar
Värme [19453]
Fråga:
Om man i en kastrull har kokande hett vatten, och placerar sedan kastrullen på en spisplatta som är inställd på högsta effekt, varför stiger inte temperaturen då? Tacksam för svar
/Jenny M, Malmö
Svar:
När vattnet nått kokpunkten blir det inte varmare utan förångas (kokar). Den tillförda energin går till ångbildningsvärmet (14203 
), som är den energi som krävs för att separera vattenmolekylerna från en vätska (med vattenmolekylerna bundna till varandra) till en gas (med fria vattenmolekyler).
Man kan öka vattnets temperatur om man sätter på ett lock som sitter fast (tryckkokare). Då blir det övertryck och vattnet kokar vid en högre temperatur. Se fråga 11471 .
Se även fråga 14198 och 10442 .
/Peter E
Nyckelord: kokande vatten [17];
*
Frågelådan innehåller 7624 frågor med svar.
Senaste ändringen i databasen gjordes 2022-05-21 17:33:39.
** Frågelådan är stängd för nya frågor tills vidare **
sök | söktips | Veckans fråga | alla 'Veckans fråga' | ämnen | dokumentation | ställ en fråga
till diskussionsfora
