Svar:
Anna! Det fungerar nog inte om burken är helt full med vatten. Burken måste vara sluten och innehålla en del luft. Om du bara vänder den fulla burken i en skål med kallt vatten kommer vatten att komma in i burken om det blir undertryck. Undertrycket orsakas av att kall gas har lägre tryck än varm gas, se gaslagen, allmänna .

Därför att det behövs energi för att spriten skall gå över i gasform. Denna energi tas från händerna som blir kalla.
/Peter E