Svar:
I vardagliga sammanhang är ju luft alltid en gas. Vatten, däremot, möter vi ju som fast ämne, vätska och gas. Vi brukar säga, att vatten uppträder i tre olika faser. Det går åt mycket energi för att smälta is, och ändå mera för att koka vatten. Omvänt, så frigörs mycket energi när vatten fryser och när vattenånga kondenseras.

Ett exempel på detta är den så kallade Föhn-vinden, som man kan uppleva norr om alperna. Det är en hård, varm sydlig vind med klart väder. När luften tvingas upp över alperna söderifrån avkyls den och vattenångan kondenseras. Då överförs energi till luften. Det regnar kraftigt i de italienska Alperna. När sedan luften pressas ner norr om Alperna, trycks den ihop och blir varm, mycket varmare än innan. Den har förlorat vatten, varför vädret är klart.

Detta är ett exempel på hur man kan förstå ett naturfenomen med hjälp av vattnets och luftens termiska egenskaper 
/KS